蹲苗是什麼意思
蹲苗，又稱為「壓苗」、「蹲稈」或「控苗」，是一種農業栽培技術，特別是在種植蔬菜、瓜果和某些糧食作物時常用的一種管理方法。這個詞語主要來源於中國農業實踐，但類似的技術在其他國家也有不同的稱呼。
蹲苗的目的是通過控制植物的生長環境，如水分和氮肥的供應，來促進植物的根系發育，增加根系的吸收能力，從而提高植物的抗逆性和產量。具體做法是適當減少灌溉和氮肥的施用量，讓植物在一段時間內處於水分和氮肥相對不足的狀態，這樣可以刺激植物的根系向下深扎，以尋找更多的水分和養分。
蹲苗的原理是利用植物的生長調節機制，當植物感受到環境壓力時，會調整其生長發育的方向，從地上部的莖葉生長轉向地下部的根系生長。這樣做的好處是：
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強化根系：蹲苗可以促進植物根系的發育，使根系更加發達和深入土壤，提高植物吸收水分和養分的能力。
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提高抗性：強大的根系可以提高植物對乾旱、水澇等不良環境條件的抵抗力。
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增加產量：良好的根系基礎可以為植物後期的快速生長和產量形成打下基礎。
蹲苗的實施需要根據作物的種類、生長階段和環境條件來調整，過度的蹲苗會導致植物生長受阻，影響產量。因此，農民通常會在作物生長的某個階段進行適度的蹲苗，以達到最佳的生長效果。