越庖代俎啥意思

「越庖代俎」這個成語出自《莊子·逍遙遊》，原意是指廚師做飯，而屠夫卻代替廚師去切肉。後來這個成語被引申為比喻越權行事，超越了自己的職責範圍，去干預別人的事情。這個成語用來形容那些不尊重別人的專業領域，或者不按照正常的職責分工，去插手別人的工作的人。

這個成語的結構是「越（越過）+庖（廚房，廚師）+代（代替）+俎（砧板，這裡指切肉的工作）」，所以從字面上看，就是越過廚房去代替屠夫切肉。這個成語的用法通常是貶義的，用來批評那些不守本分，多管閒事的人。