越俎代庖什麼意思

"越俎代庖"是中國古代的一個成語，出自《莊子·逍遙遊》。這個成語的典故是說，古代祭祀時，廚師（俎）負責切肉，而宰夫（庖）負責煮肉。如果廚師越過了自己的職責，代替宰夫去煮肉，那就是"越俎代庖"。

這個成語的含義是指超越了自己的職責範圍，去做不屬於自己的工作，或者是指不遵守規矩，不按照正常的程式辦事。在現代漢語中，這個成語通常用來形容那些不顧自己的本分，去乾預或者代替別人工作的人。