超濾什麼意思

超濾（Ultrafiltration）是一種膜分離技術，它利用半滲透膜來過濾液體，如水、溶液或飲料，以去除其中的大分子物質、細菌和病毒等。這種技術的關鍵在於膜的孔徑非常小，只有小分子物質如水分子能夠通過，而大分子物質則被擋在膜的表面。

超濾技術在許多行業中都有應用，包括食品加工、飲料製造、藥品生產、化學品製造、水處理和環境保護等。例如，在飲料製造中，超濾可以用來去除牛奶中的大分子蛋白質和脂肪，從而生產出低脂或脫脂牛奶；在藥品生產中，超濾可以用來去除生物反應器中產生的細胞和蛋白質雜質；在水處理中，超濾可以用來去除水中的細菌和病毒，從而提高飲用水的安全性。