豬脂意思

豬脂，又稱為豬油或豬脂肪，是指從豬身上提取的脂肪。在烹飪中，豬脂常用於煎炸、炒菜、烘焙等，以增加食物的口感和香味。豬脂含有較高的飽和脂肪，過量攝入可能會增加患心臟病和肥胖的風險，因此現代營養學建議適量食用。