豆腐皮是什麼意思

豆腐皮，又稱為豆腐衣、豆皮、腐皮，是一種傳統的中國食品，由黃豆製成。它是一種薄而透明的食品，通常用來包裹其他食材，如蔬菜、肉類等，用於烹飪各種菜餚。豆腐皮可以油炸、炒菜、煮湯或作為火鍋的配料。它含有豐富的蛋白質和低脂肪，是一種健康食品。