親子丼意思

親子丼（おやこどんぶり）是日本的一道傳統料理，其中「親子」意指父母與子女，也就是雞肉和雞蛋，而「丼」則是指蓋飯，就是將淋上醬汁的雞肉和雞蛋蓋在白飯上。親子丼的特色在於它的醬汁，通常是將醬油、味醂和糖混合調製而成，有時還會加入少許清酒增加風味。

親子丼的起源有多種說法，其中一種說法是它起源於19世紀末的東京，當時是一種快速、經濟實惠的餐點，主要供應給忙碌的工人和學生。另一種說法則認為親子丼是在20世紀初由一位名為「吉野」的廚師所發明的。

親子丼的作法通常包括將雞肉切成小塊，先炒過或煎過，然後加入調味醬汁和打散的雞蛋液，煮至半熟狀態，最後將這層滑嫩的雞蛋和醬汁淋在白飯上。有些版本還會加入蔥花、海苔或其他配料增加風味。

親子丼不僅在日本的餐廳和便當店中很受歡迎，也是家庭料理中常見的一道菜，因為它簡單易做，而且味道鮮美，深受人們喜愛。