蠔油生菜意思

"蠔油生菜"是一道中式菜餚，其中"蠔油"指的是用蠔（即牡蠣）熬製的一種調味料，具有獨特的鮮味；而"生菜"則是一種蔬菜，通常指葉用萵苣，其特點是口感脆嫩，顏色鮮綠。

將這兩者結合，"蠔油生菜"就是指用蠔油作為主要調料來烹飪生菜的菜品。通常的做法是將生菜洗淨後焯水或快速翻炒，保持其脆嫩的口感，然後加入蠔油以及其他可能的風味調料（如生抽、蒜末等）調味，最後可能還會撒上一些蔥花或紅椒絲作為裝飾。

這道菜餚因其簡單快捷的製作方法和清淡健康的特點，深受人們喜愛，尤其在快餐或日常家庭餐桌上很常見。