螯合是什麼意思

螯合（Chelation）是一個化學過程，其中一個或多個配體（ligand）與一個金屬離子結合，形成一個環狀結構，這種結構通常具有很高的穩定性。螯合過程可以增強金屬離子的水溶性，並有助於控制金屬離子的生物利用度。

在生物體內，螯合反應非常重要，因為它有助於調節金屬離子的濃度和活性，從而影響許多生物學過程，如代謝、神經傳導和免疫反應。例如，人體內的鐵和鈣離子會與特定的蛋白質（如轉鐵蛋白和降鈣素）螯合，以促進它們的運輸和利用。

在醫學上，螯合療法使用螯合劑與體內的有毒金屬離子結合，幫助將它們從體內排出。這種療法常用於治療重金屬中毒，如鉛、汞和鎘中毒。此外，螯合療法也被用於治療心血管疾病，通過使用螯合劑與體內的鈣離子結合，減少血管硬化和血栓形成的風險。

在工業上，螯合劑可以用來穩定化學品，防止它們與其他物質反應，或者用來促進化學反應的進行。例如，螯合劑可以用來提高水處理過程中重金屬的去除效率，或者用來提高農業中微量元素肥料的利用率。