蕪菁是什麼意思

蕪菁（學名：Brassica rapa var. rapa），又稱為大頭菜、圓菜頭、結頭菜、蔓菁、蕪菁甘藍、中國甘藍，是一種十字花科植物，屬於蕓薹屬。它是一種根莖類蔬菜，形狀類似圓球，顏色通常是白色或淡綠色，有時也稱為「中國白蘿蔔」。蕪菁的根部可以用來煮食，具有甜味和泥土的芳香，是亞洲和歐洲許多地區的傳統食材。

蕪菁的種子可以榨油，稱為「蕪菁油」或「油菜籽油」，是一種常用的食用油。此外，蕪菁也是飼料作物，可以用來餵養家畜。

在中文裡，「蕪菁」這個詞彙相對較為文雅，較少在日常用語中使用，一般較常使用「大頭菜」、「圓菜頭」或「結頭菜」等俗稱。在英文中，蕪菁通常被稱為「turnip」。