蕪荽意思

蕪荽（Coriander），又稱為香菜、胡荽、芫荽，是一種常見的香草植物，原產於地中海沿岸和西南亞地區。它的葉子有著特殊的氣味，常被用於烹飪中作為調味料，特別是在亞洲、中東和拉丁美洲的菜餚中。蕪荽的種子也被用於調味，有著堅果般的香氣，常用於醬料、沙拉醬和肉類調味。蕪荽的種子經過烘焙後，味道會更加濃郁，可用於製作咖哩粉和一些傳統的調味品。

在中文裡，蕪荽這個詞較為正式，而香菜則是一個常見的俗稱，更為人所知。蕪荽的葉子在中文裡也被稱為香菜葉。不同地區對這種植物的稱呼可能有所不同，但無論名稱如何，它都是一種全球性的調味料，深受許多人的喜愛。