蔥蒜不離菜百病生不來是什麼意思

"蔥蒜不離菜，百病生不來"這句話是一種民間諺語，表達了蔥和蒜在日常飲食中的保健作用。在中國傳統飲食文化中，蔥和蒜被認為是具有藥用價值的食材，它們含有豐富的營養成分和抗氧化劑，能夠提高人體免疫力，預防和治療一些疾病。

蔥和蒜都是屬於辛香類的蔬菜，具有辛辣的味道，能夠刺激胃酸分泌，促進消化，還能夠殺菌消炎，對於預防感冒、咳嗽、腹瀉等疾病有一定的作用。此外，蔥和蒜還含有硫化物，這種物質能夠降低血脂、血壓，預防心血管疾病。

因此，這句諺語的意思是說，如果平時多吃蔥和蒜，能夠增強身體抵抗力，減少生病的機會。當然，這句話也有些誇張的成分，並不是說吃了蔥和蒜就百病不侵，而是強調了蔥和蒜在日常飲食中的重要性。