蔥白是什麼意思

蔥白是指蔥的白色部分，也就是蔥的莖部。在烹飪中，蔥白常被用來增加食物的香味和風味，常見的用法包括切碎後用於炒菜、煮湯、調味等。蔥白具有清新的香氣和微辣的口感，是亞洲料理中常用的一種調味食材。