萃取物是什麼意思

萃取物（Extract）是指從植物、動物、微生物或其他物質中提取出來的化學成分或混合物。這些成分可以是天然的，也可以是合成的。萃取物通常含有高濃度的目標化合物，這些化合物可能是藥用的、香料的、營養的或其他有用的物質。

萃取物可以通過多種方法從原始材料中提取，包括蒸餾、壓榨、溶劑萃取、超臨界流體萃取、分離層析等。萃取物的質量和純度取決於提取方法的選擇和提取過程的條件。

萃取物在食品、藥品、化妝品、香水和其他行業中都有廣泛的應用。例如，咖啡因、茶多酚、薑黃素、銀杏提取物等都是常見的植物萃取物，它們被用於各種產品中，以提供特定的健康益處或增加風味。

然而，需要注意的是，並非所有的萃取物都是安全的，一些萃取物可能含有有害物質或引起過敏反應。因此，在使用萃取物時，應當了解其來源、成分和可能的副作用。