菱角米的意思

菱角米通常指的是菱角裡面的種子，菱角是一種水生植物菱的果實，外形類似於三角形或者菱形，外殼硬且有角，裡面的種子可以食用。菱角米的營養價值較高，含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B族和鈣、磷、鐵等礦物質。在中國的南方地區，菱角是一種常見的食材，可以煮食、炒食或者磨成粉製作成糕點等。