菜式是什麼意思

菜式通常指的是一種特定的食物或餐點的製作方式或配方，它可以是簡單的家常菜，也可以是高級餐廳的精緻料理。每種菜式都有其獨特的味道、風格和製作方法，它們可能源於不同的地區、文化和民族，反映了當地人的飲食習慣和生活方式。

菜式可以按照不同的分類方式進行分類，例如按照地區分類，可以分為中餐、法餐、義大利餐、日本料理、泰國菜等；按照食材分類，可以分為海鮮菜式、肉類菜式、蔬菜菜式等；按照烹飪方式分類，可以分為炒菜、燉菜、烤菜、蒸菜等。

在餐飲行業中，菜式通常會被列在菜單上，供顧客選擇。一些著名的菜式可能成為餐廳的招牌菜，吸引顧客前來品嚐。同時，隨著全球化和跨文化交流的加深，不同菜式之間的影響和融合也越來越多，出現了許多跨菜式的創新菜品。