菌落數意思

菌落數（Colony-forming unit, CFU）是指在微生物學中，通過將一定量的樣品接種到適當的培養基上，然後在適當的條件下培養一段時間後，所形成的單一菌落。這些菌落是由一個原始細胞通過分裂擴增形成的。通過計數這些菌落，可以估算出樣品中初始細菌或真菌的數量。

菌落數的計數方法通常包括平板劃線法和滴定法。在平板劃線法中，將樣品接種到培養基表面，然後用細菌槓或針頭將樣品在培養基上劃線，這樣可以將細菌分散開來，減少菌落的重疊。在滴定法中，將一定量的樣品加入到一系列的液體培養基中，然後將這些培養基滴加到平板上，每個滴加點會形成一個菌落。

菌落數的計數結果通常用每毫升（CFU/mL）或每克（CFU/g）的樣品中的菌落數來表示。這個數值可以用來評估樣品中的微生物濃度，對於食品檢驗、水質檢測、醫療檢驗等領域都有重要的應用。