荸薺意思

荸薺（學名：Heleocharis dulcis），又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺，是莎草科薺屬的一種多年生草本植物。荸薺的球莖可食用，味道甜脆，常作為蔬菜或水果食用。

在中文裡，「荸薺」這個詞彙的讀音是「bí qí」，它是一種常見的蔬菜，尤其是在中國南方地區。荸薺的球莖富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，具有清熱解毒、生津止渴、開胃消食等功效。在烹飪中，荸薺可以生吃、煮食、炒食或製成甜品。

除了作為食物，荸薺還有一定的藥用價值，被認為有清肺熱、化痰止咳、開胃消食、明目清熱等功效。在傳統中醫中，荸薺被用來治療咳嗽、咽喉腫痛、消化不良等症狀。

在英文中，荸薺通常被翻譯為 "water chestnut" 或 "Chinese water chestnut"，因為它的球莖類似於歐洲常見的栗子，但生長在水中。