英吉拉意思

"英吉拉"（Injera）是一種傳統的衣索比亞和厄利垂亞麵包，它是一種薄餅，通常由苔麩（Teff）製成，這是一種衣索比亞和厄利垂亞的特有穀物。英吉拉是當地飲食文化中的重要組成部分，常與各種辣醬和燉菜一起食用，如著名的「瓦提」（Wat）。英吉拉的質地有點像鬆軟的煎餅，但它的口感更接近於麵包，而且由於製作過程中會自然發酵，它有一種輕微的酸味。英吉拉不僅是衣索比亞和厄利垂亞的家常食物，也是這些國家在外國餐廳的代表性菜品之一。