苯乙酸意思

苯乙酸（Phenylacetic acid）是一種有機酸，化學式為 C6H5CH2CO2H。它是一種無色晶體，具有芳香氣味，易溶於有機溶劑，微溶於水。苯乙酸是一種重要的化工中間體，用於生產藥物、香料、染料等。

在生物化學中，苯乙酸是一種胺基酸代謝的中間產物，可以通過苯丙氨酸的側鏈氧化而來。在某些細菌和真菌中，苯乙酸可以作為次級代謝產物產生。

苯乙酸在醫藥工業中用於生產苯乙胺類藥物，如抗抑鬱藥阿米替林（Tofranil）。在香料工業中，它可以用作合成香料的原料，如製造草莓、櫻桃等水果香精。在染料工業中，它可用於生產酸性染料。

苯乙酸還具有一定的生物活性，如抗菌、抗炎等作用。在食品工業中，它可以用作防腐劑和抗氧化劑。