芋粿是什麼意思

芋粿是一種台灣的傳統小吃，又稱為芋頭糕。它是由芋頭、在來米粉（或糯米粉）和其他調味料混合蒸製而成。芋粿的口感軟糯，帶有芋頭的香氣，是台灣常見的早餐或點心。

在台灣，芋粿有各種不同的做法和口味，有的會加入蝦米、香菇、肉末等配料，增加風味和口感。吃芋粿的時候，可以搭配醬油、醋、辣椒等調味料，或是切成薄片油炸食用。

除了芋粿，台灣還有其他種類的粿，如紅豆粿、綠豆粿、菜頭粿（蘿蔔糕）等，每種粿都有其獨特的風味和製作方法。粿在台灣的飲食文化中佔有重要地位，常常在節慶或特殊日子中作為祭祀用的供品，或是日常小吃。