艾粄的意思

艾粄（Ē Bǐng）是一種傳統的客家小吃，主要流行於中國廣東、福建、台灣等地的客家聚居區。它是一種用糯米粉和艾草製成的糕點，通常在清明節前後食用，具有濃郁的艾草香味和糯米的甜味。

艾粄的製作方法是將艾草洗淨、煮爛，然後榨出艾草汁，將汁液與糯米粉混合，揉成麵團。麵團分成小塊，包入各種餡料，如豆沙、花生、芝痲等，然後蒸熟即可食用。艾粄不僅味道美味，而且具有一定的藥用價值，艾草有溫經散寒、止血止痛的功效，對於女性痛經、宮寒等有一定的緩解作用。