舒化奶什麼意思

舒化奶是一種經過特殊處理的牛奶，它的全稱是「舒化乳」或「水解乳」，是一種通過酶水解技術將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖的小分子物質，從而使其更易於人體消化吸收。

乳糖是牛奶中的一種糖分，但是有些人由於體內缺乏乳糖酶，無法將乳糖分解成小分子物質，導致乳糖在腸道內堆積，引起腹脹、腹瀉等不適症狀，這種現象被稱為乳糖不耐症。舒化奶的出現，就是為了解決乳糖不耐症人群無法享受牛奶營養的問題。

舒化奶通過酶水解技術，將乳糖分解成小分子物質，使得乳糖不耐症人群也能夠飲用牛奶，享受到牛奶中的營養成分，如蛋白質、鈣、維生素等。同時，舒化奶還保留了牛奶中的其他營養成分，是一種營養價值較高的乳製品。