膽固醇是什麼意思

膽固醇是一種脂質，是人體內的一種重要物質，它參與細胞膜的構成，也是許多激素和維生素的合成原料。膽固醇主要存在於動物性食物中，如肉類、蛋類、奶類等，人體內也可以自行合成膽固醇。

膽固醇在血液中與脂蛋白結合運輸，分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）兩種。高密度脂蛋白膽固醇被認為是「好」膽固醇，因為它能夠將體內多餘的膽固醇運輸到肝臟進行代謝排出體外。低密度脂蛋白膽固醇則被認為是「壞」膽固醇，因為它容易沉積在血管壁上，導致動脈硬化和心血管疾病。

膽固醇水平過高是心血管疾病的一個重要風險因素，因此許多人都會通過改變飲食習慣、增加運動量等方式來降低膽固醇水平。然而，膽固醇也是人體必需的營養物質，過低水平的膽固醇也可能導致其他健康問題。因此，維持適當的膽固醇水平對於人體健康非常重要。