脆度意思

脆度（Crispness）通常指的是食物在口感上的一個特性，它描述了食物在食用時破裂或碎裂的特性。脆度的反義詞可以是柔軟、酥軟或韌性。具有脆度的食物在咬合時通常會發出清脆的聲音，並且會在口中迅速破裂，例如蘋果、薯片、餅乾等。

在食品科學中，脆度是一個重要的品質指標，它與食物的結構、水分含量、脂肪含量以及加工方法等因素有關。食品製造商在生產過程中常常會試圖控制和最佳化產品的脆度，以滿足消費者的喜好和提高產品的市場競爭力。

除了食物，脆度這個概念也可以用來形容其他材料，如紙張、塑膠等，指的是它們在受力時斷裂或破裂的特性。