能值是什麼意思

"能值"（Energy Value）通常是指食物中含有的能量值，也就是食物能夠提供的熱量。能值通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）為單位來表示。不同食物的能值有所不同，這取決於它們的成分，特別是脂肪、蛋白質和碳水化合物的含量。

在營養學中，能值的計算通常基於以下公式：

能值（千卡） = 脂肪的能值 + 蛋白質的能值 + 碳水化合物的能值

其中，每克脂肪含有9千卡的能值，每克蛋白質和碳水化合物含有4千卡的能值。

除了食物能值，能值還可以用來描述其他形式的能量，例如化學能、熱能、電能等。在這些情況下，能值的單位可能不同，但概念是相同的，即表示一定量的能量。