胰酵素意思

"胰酵素"這個辭彙在中文裡通常指的是胰蛋白酶，它是胰腺分泌的一種消化酶，主要作用是分解蛋白質。在醫學和營養學領域，胰蛋白酶有時也被稱為胰酶或胰蛋白酶。

胰蛋白酶的工作原理是將其切割成更小的胺基酸和短肽鏈，以便身體能夠更容易地吸收和利用這些蛋白質。除了胰蛋白酶外，胰腺還分泌其他消化酶，如澱粉酶（分解澱粉）和脂肪酶（分解脂肪）。

在中文中，"胰酵素"這個辭彙並不常用，更常見的說法是"胰酶"或"胰蛋白酶"。在英文中，"胰蛋白酶"通常被稱為 "pancreatic protease" 或簡稱為 "protease"。