胰澱粉酶意思

胰澱粉酶（Pancreatic amylase）是一種酶，主要在胰腺中產生，其功能是將澱粉分解成較小的糖分子，如葡萄糖和 maltose。澱粉是一種複合碳水化合物，存在於許多植物性食品中，如馬鈴薯、米飯、麵粉和澱粉類蔬菜。

當我們進食時，胰澱粉酶會被釋放到小腸中，幫助消化食物中的澱粉。這種酶能夠將澱粉分解成糖，這些糖可以被小腸吸收進入血液，為身體提供能量。

胰澱粉酶的測定有時用於診斷胰腺疾病，如急性胰腺炎，因為在這些情況下，胰澱粉酶的水平可能會升高。然而，胰澱粉酶水平升高也可能由其他因素引起，如腸道阻塞或感染。因此，通常需要結合其他測試和症狀來確診疾病。