肽是什麼意思

肽（Peptide）是由兩個或更多個胺基酸通過稱為肽鍵的化學鍵連接而成的化合物。這些胺基酸通過一個胺基酸的羧基與另一個胺基酸的氨基反應而生成了肽鍵。肽的長度可以用它所含的胺基酸數量來表示，例如二肽是由兩個胺基酸組成的肽，三肽是由三個胺基酸組成的肽，依此類推。

當肽的長度達到約20個胺基酸時，它通常被稱為蛋白質。蛋白質是由更長的肽鏈組成的，這些肽鏈可以摺疊成複雜的三維結構，執行生物體內的各種功能。

肽在生物學中扮演著重要的角色，它們可以是激素、酶、神經傳遞質或其他生物活性分子。人體內的一些重要肽包括胰島素、生長激素和催產素等。此外，合成肽也被用於醫學治療，如用於治療糖尿病的胰島素和用於治療某些類型癌症的生長抑製劑。