肥腸意思

肥腸，又稱為大腸，是指動物體內消化系統的一部分，具體來說是指腸道的一部分，主要是指豬、牛、羊等動物的大腸。在中國菜中，肥腸是一種常見的食材，可以用來烹飪多種菜餚，如涼拌肥腸、紅燒肥腸、乾煸肥腸等。

在烹飪中，肥腸因為含有較多的脂肪，所以被稱為「肥腸」。但是，由於其脂肪含量較高，過量食用可能會對人體健康產生不利影響，因此建議適量食用。