肉茸的意思

肉茸通常指的是細小的肉末或肉泥，是將肉經過剁碎、攪拌或加工成細小的顆粒狀或泥狀。這種形式的食物在烹飪中有很多用途，可以用來製作肉丸、肉餅、肉餡、肉醬等，也可以作為湯料或調味品使用。肉茸的製作可以手工完成，也可以使用食品加工機或攪拌機來輔助製作。