肉糜的意思

肉糜（Rou méi）在中文裡通常指的是剁碎的肉末，可以是豬肉、牛肉、羊肉或者其他肉類。這種形式的食物在烹飪中很常見，可以用於製作肉丸、肉餅、餡料、炒菜等多種菜餚。肉糜的製作通常是將肉切成小塊，然後剁碎或者用攪拌機打碎。根據不同的菜譜，肉糜中可能還會加入調味料、澱粉或者其他配料以改善口感和增加風味。