肉糜是什麼意思

肉糜（minced meat）是指將肉類切成極小的碎片，通常是用刀或專門的切肉機切成細小的粒狀或顆粒狀。這種形式的家常肉類可以用於各種料理，如漢堡、肉丸、肉餅、餡料、炒菜等。肉糜可以由各種肉類製成，包括牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，也可以是多種肉類的混合物。

在不同的文化和地區，肉糜可能有不同的名稱和用法。例如，在英國和美國，它通常被稱為「minced meat」，而在澳洲和紐西蘭，它可能被稱為「mince」。在中國，肉糜被稱為「肉末」或「肉餡」，常用於餃子、包子、春卷等傳統美食的製作。在義大利，肉糜可以用於製作肉醬（ragù），而在墨西哥，則可以用於製作墨西哥肉醬（chili con carne）。