肉湯意思

肉湯（Soup）是一種以肉類、蔬菜、豆類或其他食材為主要成分，加入水或高湯熬煮而成的湯品。它可以根據不同的食材和調味料分為多種類型，如牛肉湯、雞湯、蔬菜湯、海鮮湯等。肉湯不僅味道鮮美，而且富含營養，是許多國家和地區的傳統美食之一。

在烹飪中，肉湯有時也被用來指代高湯（Stock），這是一種用於烹飪的基礎湯底，通常由肉類、骨頭、蔬菜、香料等材料慢煮而成，用於增強菜餚的風味。高湯可以根據使用的材料分為雞高湯、牛肉高湯、魚高湯等。

肉湯不僅可以直接作為湯品食用，還可以用於製作其他菜餚，如燉菜、濃湯、醬料等。在不同的文化和地區，肉湯有著不同的風味和做法，是許多家庭和餐館的常見菜品。