肉沫豆腐什麼意思

"肉沫豆腐"是一道中式菜餚，其中"肉沫"指的是剁碎的肉末，通常是豬肉或者牛肉，而"豆腐"則是指豆腐這種食材。這道菜通常將肉沫與豆腐一起炒制，加入調味料和其他蔬菜（如蔥、薑、蒜、辣椒等）增加風味。肉沫豆腐可以有很多種做法，有的會加入豆瓣醬、花椒等調味，有的會用水澱粉勾芡，使其更加濃稠。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，因為豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養成分，而肉沫則提供了優質的動物蛋白質。肉沫豆腐是一道家常菜，也是很多餐館的常見菜品，深受人們喜愛。