翻糖的意思

翻糖（Fondant）是一種西式糖果，起源於法國，後來在英國流行並發展。它是一種糖霜，由糖、水、葡萄糖漿和玉米糖漿等原料製成，質地柔軟、光滑，可以用來覆蓋蛋糕表面，製作出各種精美的圖案和形狀。

翻糖蛋糕（Fondant-covered Cake）是指用翻糖覆蓋的蛋糕，這種蛋糕的表面光滑，可以製作出各種顏色和圖案，非常適合用於婚禮、慶典等場合。翻糖還可以用來製作糖花、糖人等糖果，非常受人們的喜愛。

翻糖的製作需要一定的技巧和經驗，因為它的質地比較柔軟，容易變形，需要掌握好溫度和濕度，才能製作出高質量的翻糖作品。