羯羊肉是什麼意思

羯羊肉是指閹割過的公羊的肉。在中國傳統文化中，羯羊肉被認為是一種高級食材，因其肉質細膩、味道鮮美而受到人們的喜愛。羯羊肉通常用於烹製各種菜餚，如涮羊肉、烤羊肉、羊肉爐等。此外，羯羊肉也被認為具有補益身體的功效，被用於中醫食療中。