羊角麵包是什麼意思

羊角麵包（Croissant）是一種法式麵包，它的名稱來自於它的形狀，看起來像羊角或新月形。這種麵包通常由多層次的麵團製成，麵團中間塗有大量的黃油，經過擀壓和層疊的過程，使得麵包在烤製時能夠膨脹成多層次的酥脆結構。羊角麵包的口感酥脆，內部則柔軟而略帶嚼勁，常搭配咖啡或茶作為早餐或點心。

羊角麵包的起源有不同的說法，其中一種說法是它源於奧地利，最初的名稱是「Kipfel」，是一種新月形的麵包，後來傳入法國，成為法國的經典麵包之一。另一種說法則認為羊角麵包是法國的發明，與17世紀奧斯曼帝國對維也納的圍攻有關，當時維也納的居民在夜間聽到了土耳其士兵準備攻城的聲音，於是起來擊退了敵人。為了紀念這次勝利，他們創造了一種新月形狀的麵包，後來這種麵包傳到了法國，成為了羊角麵包。

無論起源如何，羊角麵包現在已經成為國際上廣受歡迎的麵包之一，不僅在法國，在世界各地的咖啡館和麵包店都能找到它的蹤影。它也是許多其他類似麵包的基礎，如丹麥麵包（Danish pastries），這些麵包通常會添加各種果醬、朱古力、糖霜或堅果等配料，以增加風味。