細糧是什麼意思

"細糧"這個詞語在不同的文化和語言中有不同的含義。在某些地區，它可能指的是精緻的穀物，也就是經過加工處理，去除外層纖維和營養物質的穀物，例如白米和白麵粉。這些穀物因為口感較細滑，所以被稱為細糧。

然而，在另一些地區，特別是在中國，"細糧"可能指的是相對較為昂貴或不易獲得的糧食，這些糧食通常被認為是較為奢侈或高級的食物。例如，大米在中國某些地區可能被視為細糧，因為它比麵食更貴，或者在某些時期和地區，小麥製成的麵粉和麵食可能被視為細糧。

在營養學上，細糧通常指的是經過精加工的穀物，它們比全穀物食品（如糙米、全麥麵粉）含有較少的纖維、維生素和礦物質。長期食用過多的細糧可能會導致營養攝入不均衡，增加某些疾病的風險。因此，現代營養學建議人們攝取更多的全穀物食品，以獲得更全面的營養。