細火慢燉的意思

"細火慢燉"這個詞語通常用於烹飪中，意思是指用小火長時間地烹調食物。這種烹飪方法可以使食物更加入味，同時也能使食物中的營養成分更好地保留。在中文裡，"細火"指的是小火，"慢燉"則是指長時間地烹調。這種烹飪方法適用於烹調一些需要時間來軟化肉質或者使味道滲透到食物內部的菜餚，例如燉肉、燉湯等。