糖稀是什麼意思

糖稀（Treacle）是一種常見於英國和愛爾蘭的甜味濃稠液體，通常用來作為食品的添加物或調味料。它是由糖蜜（黑糖蜜）經過加工處理後製成的，含有較高的糖分和一些礦物質。糖稀有不同的種類，包括：

1. 黑糖稀（Black Treacle）：這是糖稀的一種深色版本，顏色較深，味道較濃郁，帶有焦糖般的香氣。

2. 金色糖稀（Golden Syrup）：這種糖稀顏色較淺，味道較甜，質地較稀薄，常被用於烘焙和作為早餐麥片的甜味劑。

糖稀在許多傳統的英國和愛爾蘭食譜中扮演重要角色，例如在餡餅、布丁和麵包的製作中。它也是著名的英國甜點「 sticky toffee pudding 」（粘稠的太妃糖布丁）的主要成分之一。糖稀也可以直接食用，作為糖果或作為調味料添加到熱飲中。