糖漬是什麼意思

糖漬（Preserve）是一種食品加工方法，通常用於水果或蔬菜，將其浸泡在糖漿中，以延長保存期限並增加風味。糖漬的過程可以包括煮沸、冷卻和裝罐等步驟，最終產物可以是果醬、果凍、蜜餞等形式。糖漬食品不僅可以增加甜味，還可以改變食品的質地和口感，使其更加軟糯或脆爽。糖漬食品是一種常見的甜點和零食，也可以用於烘焙和其他食品的製作。