糖基化是什麼意思

糖基化（Glycosylation）是指在生物體內，尤其是細胞內或細胞膜上，將糖分子（碳水化合物）附著到蛋白質、脂質或其他糖分子上的過程。這個過程涉及到酶的催化，是一種非常重要的蛋白質修飾，對於蛋白質的功能、穩定性、活性調節和定位具有重要影響。

糖基化可以分為兩種主要類型：

N-連接糖基化（N-linked glycosylation）：這種類型的糖基化發生在蛋白質中特定的天冬醯胺（Asn）殘基上，該殘基旁邊的胺基酸序列通常是 Asn-X-Ser/Thr（其中 X 可以是任何胺基酸，但不可以是 Pro）。這種糖基化在真核細胞中尤其常見，並且通常涉及高聚糖鏈的連接。
O-連接糖基化（O-linked glycosylation）：這種類型的糖基化發生在蛋白質中特定的絲氨酸（Ser）或蘇氨酸（Thr）殘基上。在這種情況下，糖分子通過殘基的氧原子與蛋白質相連。O-連接糖基化比N-連接糖基化更為多樣化，可以連接單糖或多糖，並且可以在細胞的不同部位發生。

糖基化在許多生物過程中起著關鍵作用，包括細胞間的相互作用、免疫反應、細胞識別、胚胎發育、細胞黏附和細胞質膜的構成等。它還參與了許多疾病過程，如癌症、糖尿病和傳染病等，因此成為藥物開發和疾病診斷的潛在靶點。