精品咖啡是什麼意思
精品咖啡（Specialty Coffee）是指在種植、處理、烘焙和沖泡過程中都經過精心照顧和品質控制的咖啡。精品咖啡的定義通常包括：
- 高品質的生豆：來自特定的莊園或農場，通常是在理想的氣候和土壤條件下種植的。
- 精細的處理方法：生豆經過水洗、日曬或其他特殊處理方法，以提高風味和質量。
- 專業的烘焙：由經驗豐富的烘焙師使用適當的烘焙曲線和時間，以發展出咖啡的最佳風味。
- 嚴格的品質控制：從生豆的挑選到最終的沖泡，每一個環節都有嚴格的品質檢查。
- 獨特的風味：精品咖啡通常具有獨特且複雜的風味特徵，可能包括水果、花香、朱古力或其他獨特的味道。
精品咖啡的評價通常基於其風味、香氣、酸度、體感和平衡感。它們的價格通常較高，因為它們代表了咖啡產業中最高的水準。精品咖啡的消費者在尋找的不僅僅是一杯咖啡，而是一種獨特的飲品體驗。