築前煮意思

"築前煮"（Chikugo-ni）是日本九州地區福岡縣的特產料理，尤其在福岡縣的筑前地區非常著名。它是一種以豬肉和蔬菜為主要材料，加上醬油、糖、味醂等調味料煮成的料理。

築前煮的特點是使用切成大塊的豬肉，通常包括豬腿肉、豬肚等部位，與切成大塊的蔬菜如紅蘿蔔、牛蒡、蔥等一起煮，煮至肉和蔬菜都變得柔軟入味。築前煮的口味通常較為濃厚，帶有甜味和醬油香味。

築前煮不僅是家庭料理中的常見菜色，也是日本料理店中常見的鄉土料理之一。在福岡縣，築前煮有著深厚的文化底蘊，被視為當地美食的代表之一。