窨制是什麼意思
"窨制"這個辭彙可能源自中國古代的茶葉製作工藝，尤其是指花茶的製作方法。在花茶的製作過程中，有一種工藝叫做「窨花」或「窨制」，是指將茶葉和鮮花混合在一起，讓茶葉吸收花香的過程。這個過程通常包括以下幾個步驟：
- 選花：選擇新鮮、香氣濃郁的花朵，如茉莉花、桂花等。
- 攤花：將鮮花攤開，使其自然開放，以便更好地散發香氣。
- 窨花：將攤開的鮮花與茶葉均勻混合，讓茶葉吸收花香。這個過程需要控制溫度和濕度，以保證花香能夠充分融入茶葉中。
- 起花：將吸收了花香的茶葉與不再散香的鮮花分離。
- 烘乾：將窨制後的茶葉進行烘乾，以固定花香和防止茶葉變質。
通過這樣的工藝，茶葉就能夠吸收鮮花的香氣，製成具有獨特花香的茶葉。這種工藝在中國茶文化中有著悠久的歷史，是製作花茶的重要步驟。