稀飯是什麼意思

稀飯（xī fàn）是中國北方和南方的一種傳統食物，又稱為粥，是由米飯加水煮至軟爛而成的湯食。稀飯可以是簡單的米粥，也可以加入各種食材，如豆類、蔬菜、肉類、海鮮等，使其更加豐富和營養。

稀飯在中國的飲食文化中佔有重要地位，它不僅是一種主食，還可以作為藥膳使用，有助於消化和吸收。在不同地區，稀飯有不同的風味和做法，如廣東的皮蛋瘦肉粥、山東的餃子粥、四川的擔擔粥等，都是當地著名的特色小吃。

此外，稀飯也被認為是一種容易消化的食物，適合病人、老人和小孩食用。在中國的傳統醫學中，稀飯還被用來調理身體，如在感冒時喝一碗熱稀飯可以幫助發汗和緩解症狀。