碾坊意思

碾坊，又稱碾米廠或碾谷廠，是一種用於將稻穀、小麥或其他穀物脫殼、碾磨成麵粉或其他食用粉料的工坊。在傳統的農業社會中，碾坊是重要的糧食加工場所，它們通常由石頭或金屬製成的碾輪和碾槽組成，通過畜力或人力驅動碾輪旋轉，將穀物壓碎或磨細。

隨著現代工業的發展，碾坊逐漸被機械化的大型麵粉廠取代，這些工廠使用更為高效和自動化的磨粉機來生產麵粉。然而，在一些地區，尤其是一些開發中國家的農村地區，傳統的碾坊仍然在家庭或社區中發揮著作用，它們可能是手動的，也可能是由小型發動機驅動的。