白菜卷是什麼意思
白菜卷（Cabbage Rolls）是一道東歐和巴爾幹半島地區的傳統美食，它是由捲心菜葉包裹著米飯、肉類（通常是牛肉或豬肉）和其他調味料製成的食物。這種食物在不同的國家和地區有不同的名字和做法，例如在俄羅斯它被稱為「 Golubtsy 」，在波蘭被稱為「 Gołąbki 」，在希臘被稱為「 Dolmades 」，在土耳其被稱為「 Dolma 」。
白菜卷的製作過程通常包括以下步驟：
- 選取新鮮的捲心菜葉，將其煮軟以便於捲起。
- 準備內餡，這通常包括米飯、切碎的肉類、洋蔥、大蒜、香料和番茄醬等調味料。
- 將內餡放在捲心菜葉上，捲起來封口。
- 將白菜卷放入鍋中，加入番茄醬、水或其他液體，慢煮至熟透。
白菜卷是一道營養豐富、口味多樣的美食，它不僅可以作為主菜，也可以作為派對或聚會的開胃菜。在不同的文化和家庭中，白菜卷的配方和做法可能會有所不同，但它的基本原理都是將捲心菜葉作為容器，包裹著美味的內餡。