發酵英文的意思

發酵的英文是 "fermentation"。這個詞來自拉丁文 "fermentum"，原意是指發酵過程中的泡沫或酵母。在化學和生物學中，發酵被定義為有機物在微生物（如細菌、酵母或黴菌）的作用下轉化為簡單化合物的過程，通常涉及能量的釋放。發酵可以發生在許多不同的環境中，包括食品製作、酒精飲料生產、藥物製造和廢物處理等。